3 món: Chả lá lốt chay, nấm xào rau củ và canh rau dền sẽ làm nên một thực đơn cơm chay thật ngon mà giản tiện cho gia đình bạn! Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn
Thực đơn cơm chay

1. Nấm xào rau củ

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 1
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món nấm xào rau củ:

- 200 gram nấm loại tùy chọn
- 1 củ cà rốt
- 1 miếng váng đậu
- 200 gram ngô bao tử

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 2

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 3
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 4

Váng đậu ngâm mềm, để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
Cà rốt bào vỏ, xắt lát mỏng cỡ 0.5cm.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 5

Ngô bao tử nhặt rửa thật sạch, cắt đôi theo chiều dọc nếu quá to. Nấm cắt gốc, nếu nấm loại to như nấm bào ngư hay nấm đùi gà thì bạn cắt nhỏ lại, còn nếu nấm loại nhỏ như kim châm hay nấm hải sản thì bạn chỉ cần cắt gốc là được.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 6 Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 7

Đun sôi một nồi nước, thả lần lượt cà rốt rồi tới ngô vào trụng sơ mỗi loại khoảng 1 phút, sau đó vớt ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 8
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 9

Làm nóng chảo sâu lòng hoặc nồi với 1 muỗng canh dầu chiên, cho cà rốt và ngô vào xào cùng 1 muỗng cafe hạt nêm chay (hoặc ½ (một phần hai) muỗng cafe bột canh) trong khoảng 2 phút, sau đó lấy ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 10

Vẫn trong nồi đã xào bắp và cà rốt, cho váng đậu vào xào sơ khoảng 1 phút với 1 muỗng hạt nêm chay rồi lấy ra đĩa, để riêng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 11

Tiếp tục thả nấm vào nồi, lần này bạn lưu ý để lửa to, xào nấm nhanh tay với 1 muỗng hạt nêm chay. Nếu nấm ra nước bạn chắt bỏ nước này đi.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 12
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 13

Trút lại ngô và cà rốt vào đảo cùng.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 14
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 15

Sau đó đổ váng đậu vào, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 16

Lấy nấm xào rau củ ra đĩa,
Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 17
Mỗi khi tới ngày ăn chay thì các món xào rau củ là thứ không thể thiếu trong thực đơn cơm chay nhà mình. Lần này mình thử nghiệm thêm váng đậu khi xào thì cả nhà đều rất thích thú bởi vị váng đậu bùi dai kết hợp cùng vị ngọt giòn của các loại rau củ rất hợp.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 18


2. Chả lá lốt chay

Đậu phụ béo ngậy, thoang thoảng mùi nấm hương và mộc nhĩ giòn sần sật khiến bạn có thể ăn rất nhiều mà không chán. Theo Y học dân tộc, lá lốt vị cay, mùi thơm, tính rất ấm, có tác dụng trừ thấp, ấm bụng, tiêu thực, hạ khí trừ hôi tanh nên rất tốt cho sứa khỏe.

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 19
Click vào hình ảnh để tham khảo cách làm bạn nhé!

Khi ăn tùy sở thích bạn có thể dùng kèm tương ớt hoặc xì dầu chấm tùy khẩu vị. Tuy là một món chay nhưng chả lá lốt chay hay còn gọi là đậu phụ cuốn lá lốt rất dễ ăn và thơm ngon không kém gì chả lá lốt thông thường đâu bạn nhé!

3. Canh rau dền

Đầu tháng ăn ngon với thực đơn cơm chay nhanh gọn 20

Món canh rau dền tuy chỉ nấu suông với ít hạt nêm hoặc bột canh nhưng vị ngọt mát của nó thì không ai có thể chối từ. Đây sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn cơm chay của gia đình bạn đấy nhé!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì ăn chay đồ ăn chay món chay món chính thực đơn cơm tối

quả sấu sốt vang cách làm bánh bao cách hấp hải sản tầng Kem trung mứt mãng cầu chua ngọt Ăn vặt ca cuon lâu mắm bánh qui hạt dẻ Bánh nướng bún thịt sốt cà chua bếp eva lap món ăn từ thịt heo Ba món lẩu nóng hổi cứ trời mưa là bánh tiramisu đơn giản trứng ngon làm goi lam cha ca bun xao singapore mon ngon cuoi tuan thit heo xao khoai mon thay đổi giá kem bắp Công thức làm món Thịt Bò hầm ngon Seoul nom sua hoa chuoi Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen de con kem xoài ngon sữa bí đỏ móng giò canh cà phở bò Ca ri Gà canh cải ca hoi hap cách làm thận bò nộm gà dưa leo cà chua nhồi kim chi ngon nước soda xiên nướng bắp nướng trộn salad Mật ong Sambusa Pasty Hung sức khỏe làm đêm ăn vặt che khoai mon bot bang Cóc mẹo cắt thực phẩm nhanh mut tet banh ran doremon khoai mon chạo tôm bọc mía cach lam banh xeo bo than nuong thom ngon miê uc gà gia vi xot vang thit bo M v cach lam nom dua banh gato cherry bò kho bò bánh mì món Tây Hằng MT Trung sua cach lam che chuoi khoai lang cach lam thit heo nướng thịt gà nau ca kho rieng ngon công thức thịt cua hấp trứng mut khoai tay bánh bông lan chocoalte rau củ xao chay mươp huong khoai mì nghêu xào chuoi Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ chan gà Mon xao ngon Man ngam ngon sườn kho Mùa hè CACH LAM NUOC EP VAI Bún xào ảnh Trái Cây banh bot loc ngon cach nau canh bi nau nam khổ qua GÃƒÆ canh suong ninh hat sen ngon bánh tết chè vải thiều hạt sen Lam banh ran ga chien ngon phá Ÿ bò xào bông cải xanh món hầm Canh sườn hầm hạt sen Suon Bánh tét chuối đồ uống mát nguyên liệu Chuối nướng Hấp dẫn món chân gà muối chiên canh sườn nấu đậu phụ rán kem canh bó hướng dẫn cách làm cua salad xoài banh so cơm trứng muối Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày cach lam banh khoai lang chuoi Đậu đũa sinh nhật